安全培训现场
本站讯 为进一步加强饮食服务中心食品安全工作，确保广大师生的饮食安全，增强全体工作人员的食品安全意识，3月13日下午，饮食服务中心在崂山校区图书馆第二会议室举行新学期从业人员食品安全专题培训会。培训会特邀青岛市食品药品监管局专家董淑娥作专题培训。饮食服务中心相关负责人以及食堂员工代表约300人参加了本次培训。后勤集团副总经理兼饮食服务中心主任李永贵主持培训会。
董淑娥就“学校食堂食品安全要求”展开专题培训。她从目前学校食堂检查和加工等方面存在的几大问题入手，详细讲解了对高校食堂食品安全管理的十大要求，并对食品中毒定义以及频繁发生的案例进行了阐述和剖析，生动地讲解了如何保证高校食品安全。
最后，李永贵强调，食品安全重于泰山，饮食服务中心从业人员要继续提高责任意识，通过多种形式加强员工培训，打造日常管理和员工培训的“双引擎”，不断促进餐饮服务质量的提升。
通讯员：袁静
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