中国CPI各类产品和服务比重中，食品位居第一
现象：房价上涨、食品价格飙升、居民消费持续升温……
结果：CPI（居民消费者价格指数）创近十一年新高！
当物价上涨的浪潮逐渐溅湿生活的各个角落时，高校食堂这一与我们息息相关的场所也毫无例外地受到了影响。于是，诸如“北大食堂菜价上涨，部分学生骑车去清华大学吃饭”，“ 中山大学食堂涨价张榜公示，学生每月四百吃不饱”等关乎高校食堂的新闻层出不穷。那海大的有关情况又如何呢？
海大餐厅
学生：“连粥都涨价了？！”
一日早晨，在走出浮山校区新苑餐厅前，记者偶然听到一位刚刚买完早餐的同学感慨：“连粥都涨价了？！”经初步了解，新苑餐厅的部分饭菜价格开学之后有所调整，比如昔日4角钱一碗的八宝粥如今已卖5角，不同口味的米线的售价也均有5角钱的增幅……为了进一步了解情况，记者随机采访了在新苑餐厅就餐的几位同学。
观海听涛：同学你好，请问你有没有发现餐厅部分饭菜价格有变动的情况？
日语2007级王同学：当然了！尤其是早餐，大部分早餐品种都涨了一角钱。不过午餐的菜价几乎没什么太大的变化。
观海听涛：那你对这次价格的调整有什么看法呢？
日语2007级王同学：我觉得很不应该啊！学校食堂就是为学生服务的，对那些饭量大一点的同学来说，现在每天就要比以前多花上至少五六角钱，可饭是每天都要吃的，这样下来，一个月有要增加好多支出。
汉语言文学2007级张姗：我倒是觉得饭菜涨价是很自然的事。现在什么都涨价，学校餐厅当然也不会例外了。青菜、肉类什么的都那么贵，原材料贵了，成品当然也得相应地变贵了。
观海听涛：那你对社会上普遍存在的物价上涨怎样看？
汉语言文学2007级张姗：也挺能理解的。国家不是采取利农政策吗？原材料价格上涨另一方面也可以增加农民收入。如果这样看物价上涨，我们就不必一味地去抱怨了。
由此可见，对待餐厅部分饭菜价格上涨的态度目前还是因人而异，但相当一部分同学对这“突然”的变化还持有不解态度。
餐厅：“现在的鸡蛋都是在赔钱卖”
为得到餐厅饭菜涨价的详细解释，记者来到新苑餐厅，对新苑餐厅的负责人丁兆红女士进行了采访。
在提到饭菜价格的上调时，负责人的回答也透露出一种无奈：“现在原材料涨价的幅度太大了！像煤气、肉类、色拉油等，没有一种不涨价的。就拿色拉油来说吧，几乎每次进货都变一个价钱，去年是90多元一桶，现在已经涨到了200多元一桶。以前早餐的价格都是十几年前的价格了，小幅度的涨价也只是为了投料有所保证。而且学校是有规定的，餐厅的食物价格不能大幅度调整，我们现在是宁可亏损也要保持大部分饭菜价格的稳定。比如鸡蛋，我们现在每天都是在赔钱卖！”
面对学生们的质疑，丁女士还表示：“请同学们放心，我们餐厅的规定都是很严格的，不会出现饭菜乱涨价的情况。餐厅本身就是为学生服务的，也永远都会把学生们的利益放在第一位。”
看来餐厅饭菜涨价也是大势所趋，并非追逐利益的商业性行为。
2007年六月份中国食品价格呈两位数增长
教育部：“已采取三方面措施稳定学校食堂饭菜价格”
据了解，为了稳定高校食堂的价格，保证好学生的伙食，从去年以来，教育部连续发布了四个通知，采取三个主要措施：
一、希望各个学校高度重视食堂工作，进一步加强食堂的管理，挖潜增效，同时加强民主管理，让学生参与学校的食堂管理。
二、根据原材料价格上涨的实际情况，各个食堂可以进行成本核算，在挖潜的基础上，如果还不够，由学校给予一定的补贴，同时各级政府纷纷采取措施给出一定的补贴。
三、要特别注重对家庭经济困难的学生资助，要求今年的助学金的数量大大增加，惠及的学生人数大大增加，尽快的把学生的助学金发到他们手上，同时要特别关怀家庭经济困难学生的伙食问题。
通知发布后，各地各高校也都相应地采取了应对副食品价格上涨的措施。如天津、江苏、浙江等省区市日前组织专人深入各校进行督导检查，对学生食堂饭菜价格进行动态监控；上海市通过高校后勤配货管理中心先期储备了1100多吨猪肉，以低于目前市场价20%的价格配送高校；中国农业大学、上海财经大学、华北电力大学等高校狠抓食堂加工、制作环节的管理，调整菜品结构，增加饭菜品种，合理搭配菜品式样，保证低价菜品比例，平抑物价成本；四川大学、西南民族大学等高校免收学生食堂的水电气费，大大缓解食堂运行压力……
温家宝在两会上作政治报告
政府：“防止价格总水平过快上涨，是今年宏观调控的重大任务”
高校餐厅饭菜涨价仅是物价上涨所带来影响的一部分，要想取得这场“物价之战”的胜利，最终还是要靠国家宏观调控这只“有形的手”。
在刚刚召开的两会上，物价上涨的受民众关注度达到92.5%，位居两会公众重大议题之首。对此，温家宝总理在政府工作报告中强调，防止价格总水平过快上涨，是今年宏观调控的重大任务，并提出“大力发展生产，特别要加强粮食、食用植物油、肉类等基本生活必需品和其他紧缺商品生产，认真落实支持发展生产的政策措施，搞好产运销的衔接”等九大举措防止物价上涨。
编后语：
鉴于物价上涨的形势如此严峻，在校学生或许应该对餐厅部分食物涨价的情况给予足够的理解。虽然物价上涨仍在继续，但在国家政府各部门的努力下，一些地区部分产品的涨幅已有所回落。我们也有理由相信，国家政府将各大举措付诸实施后，这场物价上涨风波也终会平息。
记者：王莹 摄影：刘翔 部分图片来自互联网
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关于CPI
(Consumer Price Index)，英文缩写为CPI，是反映与居民生活有关的产品及劳务价格统计出来的物价变动指标，通常作为观察通货膨胀水平的重要指标。如果消费者物价指数升幅过大，表明通胀已经成为经济不稳定因素，央行会有紧缩货币政策和财政政策的风险，从而造成经济前景不明朗。因此，该指数过高的升幅往往不被市场欢迎。
例如，在过去12个月，消费者物价指数上升2.3%，那表示，生活成本比12个月前平均上升2.3%。当生活成本提高，你的金钱价值便随之下降。也就是说，一年前收到的一张100元纸币，今日只可以买到价值97.70元的货品及服务。
一般说来当CPI>3%的增幅时我们称为INFLATION，就是通货膨胀；而当CPI>5%的增幅时，我们把他称为SERIES INFLATION，就是严重的通货膨胀。
(CPI)是一个滞后性的数据，但它往往是市场经济活动与政府货币政策的一个重要参考指标。CPI稳定、就业充分及GDP增长往往是最重要的社会经济目标。不过，从中国的现实情况来看，CPI的稳定及其重要性并不像发达国家所认为的那样“有一定的权威性，市场的经济活动会根据CPI的变化来调整”。
我国统计的CPI，由食品、烟酒及用品、衣着、家庭设备、医疗保健、交通通信、娱乐教育文化、居住八大类产品价格构成，包括251个分类，涵盖了衣食住行各个方面。八大类产品在CPI中的权重不一样，最高的是食品，占34%，其他的分别为：娱乐教育文化用品及服务14%、居住13%、交通通讯10%、医疗保健个人用品10%、衣着9%、家庭设备及维修服务6%、烟酒及用品4%。
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