2011年3月31日下午，中国海洋大学食品科学与工程学院青岛海梦圆大酒店有限公司产学研联合基地正式揭牌。中国海洋大学校长助理、党委办公室主任、校长办公室主任陈锐，青岛市市南区副区长陈伟，青岛海梦圆大酒店有限公司董事长马兴林，中国海洋大学食品科学与工程学院党总支书记林洪和江晓路教授出席揭牌仪式。产学研联合基地的创立对贯彻党的科技教育方针、进一步提高食品科学产学研创新能力、促进学科建设和人才培养工作的快速发展产生非常积极的作用，并对青岛市名牌餐饮业创新发展模式产生积极的推动作用，更有利于高校更好地服务于地方建设。
陈锐希望通过学校科研与企业产业的强强合作不仅能够对科学研究的应用起到良好示范作用，进一步完善校企接轨的运行机制，提升大学人才培养的实习实训水平，而且能推动企业的创新发展模式，提升餐饮业的运营理念。以此次基地建设为契机，搭建起农作物有机种植技术开发与利用的平台，积极开展新型海洋食品的高值化研究，将海大在食品药品方面的科研成果在基地平台上转化，为中国海洋大学和青岛市餐饮业的发展建设提供强有力的支持。
陈伟指出，目前青岛市餐饮企业的发展现状，迫切需要高校与企业间的有机结合，中国海洋大学和青岛海梦圆大酒店有限公司的合作发挥了良好的示范性作用。陈伟希望以中国海洋大学的海洋特色科技为支撑，结合酒店的良好运营模式，来提升青岛市餐饮行业的整体水平，并积极打造成为山东半岛蓝色经济区建设的良好平台，为青岛海洋经济发展做出贡献。
马兴林对海梦圆餐饮企业品牌优势和中国海洋大学食品科学与工程学院科研优势的紧密结合表示肯定。他希望利用此平台，建立以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的创新体系，提升青岛市餐饮业的发展水平。
据悉，中国海洋大学食品科学与工程学院、青岛海梦圆大酒店有限公司产学研联合基地主要开展农作物有机种植技术开发与应用；营养补充型，功能性健康食品系列开发与应用；海洋食品资源开发利用；现代食品科学研究；高薪科技成果转化与推广；与国内外同类研究机构和专家学者建立密切联系，开展广发学术交流；开展与产学研联合基地宗旨相关的其他活动，如学生参观、培训、见习等。
文/图：何小佳
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