孙建安
投身海洋酶制剂关键性技术攻关，带领学生勇攀海洋食品领域研究前沿；注重产教融合育人，以成果转化助推行业产业升级发展；作为一名教学科研的一线教师，中国海洋大学食品科学与工程学院孙建安倾心付出学生成长，躬耕杏坛以来，他以热爱与奋斗投身教书育人事业，成为“四有”好老师的自觉领跑人。
守好课堂责任田
课堂是培养优秀本科人才的主阵地，高质量的课堂教学是人才培养的基础和保障。虽然从小时候就树立了在课堂上教书育人的理想，但进行课程教学之初，完全没有教学经验的他陷入了深深的惶恐和不安。尤其是刚刚接手《酶工程》这门课程时，作为专业选修课，第一学期的选课学生仅有12人，这导致教学工作开展困难重重。如何激发学生对这门课程的学习热情、提升教学效果，成为他面临的首要难题。为此，孙建安学习相关的课程、汲取课程教学名师们的方式方法，同时广泛研读相关的教学论文，向学院教学经验丰富的老师反复请教，在课堂上定期发放调查问卷，针对学生提出的问题对教学模式进行分析改进。同时，在教学过程中，孙建安充分发掘课程的高阶性、创新性和挑战度，引导学生基于课程内容充分拓展知识面，并与大学生创新训练项目、大学生食品加工与创意大赛等实践项目深度融合，引导学生积极参加各类知识竞赛与创新创业比赛。渐渐地，这门课程在学生中得到了越来越好的评价，选课人数也从12人、29人、33人、45人逐年稳步上升，目前课程选课人数已达到50人的满员状态。每每在课堂上看到学生们求知的眼神、认真的态度时，他内心充盈着满足和喜悦。
勇挑科研攻关担
开拓新的研究领域需要足够的勇气，面对“海洋强国”建设、“蓝色粮仓”战略和“健康中国2030”规划，孙建安作为海洋科技工作者，突破海洋食品生物技术领域的瓶颈，他系统研究了甲壳类水产资源中蛋白质、糖类和脂质绿色加工的生物学基础，开创了应用绿色生化工程技术开发海洋生物资源、实现多成分全面综合利用的新领域。面对海洋生物资源产业关键酶制剂缺乏，核心酶制剂依赖进口并存在技术和商业壁垒等问题，协助团队创新了海洋食品加工专用酶的高通量挖掘和理性设计方法，并建立了国际上第一个海洋食品加工专用酶资源库；创新了海洋鱼类、藻类、虾蟹类等海洋生物资源精深加工与高效利用关键技术，构建了海洋生物资源现代绿色利用技术体系，推动了海洋食品产业的技术创新。
在致力于海洋食品生物加工技术研究的征途中，孙建安主持国家自然科学基金2项、国家重点研发计划子课题2项、省部级课题多项；以第一或通讯作者在SCI期刊发表论文30余篇。他兢兢业业、尽己所能，为海洋食品高值化加工行业的兴旺发展贡献力量。
厚植学生创新力
在学生培养过程中，孙建安认识到，除了实验室中的实验技能培养之外，学生的工程实践和创新创业能力的培养也尤为关键。为搭建学生创新实践平台，他主持或以核心成员参加教育部产学协作协同育人、教育部新工科教学改革、全国农业专业学位研究生教指委研究生管理教育等项目，为学生深入参与实习实践提供了充足的硬件保障。在孙建安的带领指导下，班级学生中多人获得国际遗传工程机器大赛全球金奖、国际生物分子设计大赛全球银奖、山东高校机器人大赛一等奖、国家奖学金等奖励和荣誉称号，多名学生赴阿拉巴马大学、多伦多大学、格罗宁根大学等世界知名高校深造。
同时，他深入参与实践创新能力培养相关的课程建设与改革，共同主讲的《创新创业教育实践》课程获批国家一流本科课程、《海洋生化工程》获批山东省研究生教育优质课程等。此外，他指导学生将项目孵化落地，号召学生“把论文写在祖国大地上”，坚持产学研深度融合，持续推进项目产业化进程，奋力书写“海洋强国梦”的青春新篇章。 观海新闻/青岛早报记者 钟尚蕾 图片由受访人提供
新闻来源：2023年9月11日[青岛早报]躬耕三尺讲台 逐梦蓝色粮仓
编辑：黄苗苗
责任编辑：左伟
