本站讯 近日，中国海洋大学多管齐下，创新举措，并综合考虑疫情期间错峰就餐要求，深入推进“光盘行动”。
结合“光盘行动”座谈交流会的讨论成果，后勤保障处饮食服务中心制定了《食堂“光盘行动”实施细则》，从节水、节电、节气和节约粮食等方面入手，进一步提升员工的节约意识；在餐厅醒目位置张贴“光盘行动”宣传海报和横幅，并通过就餐期间播放节约粮食视频等做好全方位宣传，构建节约粮食、“光盘”自豪的就餐环境。
各餐厅加强全流程管理，完善食品原料贮存控制，通过食用油桶“倒立”、大头菜心拌咸菜、芹菜叶炒鸡蛋等方式提高食品原料利用率，减少后厨的原材料浪费；根据餐厨垃圾构成的分析结果，不断改进菜品口味、提高供餐质量；积极改进工作方案，在风味窗口设置大小份等多种售卖方式，特色小吃窗口增加米饭“首取适量，不够再来”的友情提示，基本大伙多个窗口售卖半个馒头。
在崂山校区第三食堂就餐的刘同学说道：“餐厅的饭菜越来越好吃了，我一般会选择在餐厅就餐。作为学生，深知每餐的来之不易，所以平时都是按需打饭，很少浪费。”浮山校区桃李苑餐厅经理表示，“今年食堂扩大了经营面积，增加了花样班组，但是食堂的餐厨垃圾反倒有所减少，可见师生们的节约意识更强了。”
据悉，“亮出你的光盘”活动将于近期在各食堂举办，师生可以通过光盘后拍照打卡的方式，领取相应的奖品。
通讯员：纪文磊
编辑：左伟
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