中国海洋大学第六届“海大生物杯”大学生食品加工与创意大赛举办

作者:屈跃宽 厉雪聪来源:食品科学与工程学院发布时间:2019-09-30点击数:10

  本站讯 为进一步推进食品相关学科的发展,给未来的食品加工、流通人才提供一个专业的实践、创新和孵化平台,培养和提高大学生的专业实践能力,努力促进高校与企业的融合,中国海洋大学食品科学与工程学院举办了第六届“海大生物杯”大学生食品加工与创意大赛。

  本届大赛以“创意食品为生活,创新挑战赢未来”为主题,在产品创作中着重突出了海洋特色或海洋文化,鼓励同学们不同学科、不同学历层次间进行组队参赛,同学们在多学科交叉学习过程中进一步扩宽了视野,提高了能力。自2019年5月启动以来,共收到40项参赛作品,吸引了全校包括食品、工程、经济、管理等11个学院20余个专业学科的150余同学积极参加,经过对参赛作品的资格审查及紧张激烈的初赛,最终共有24项参赛作品进入最终的复赛。

  答辩会邀请到了青岛润生佳和贸易有限公司总经理林童、青岛海洋兄弟食品有限公司总经理刘黎明、青岛丹香投资管理有限公司生产厂长李东,以及食品科学与工程学院牟海津教授、赵元晖副教授、孙建安副教授、赵雪副教授组成评审委员会。会议由食品科学与工程学院党委副书记、副院长程振明主持。

  比赛中,评委们对参赛选手的研发产品的创新性、营养与健康性、外观包装以及市场竞争力等方面做出了精彩、专业的点评,并为项目今后的发展提出了切实可行的建议。最终,“肠”鲜—鲟鱼风味腊肠的研发推广项目获得大赛一等奖,耐人“鲟味”—骨胶鱼丸等三个项目获得二等奖,乌云虾松面包等3个项目获得三等奖,海味水晶杯等5个项目获得优秀奖,海藻圆圆等3个项目获得最受欢迎奖。

  颁奖典礼上,青岛海大生物集团人力资源总监张晶蓓发表讲话。她表示,单俊伟先生作为海大优秀校友、海大生物集团董事长一直以来受到了母校的培养和大力支持。她向同学们分享了海大生物集团“感恩、责任、贡献、价值”的企业精神,希望同学们也能够时刻怀有一颗感恩的心,责任的心,实现个人价值和社会价值。随后,张晶蓓从企业HR的角度为同学们在大学期间如何更好地进行职业生涯规划提出了宝贵建议,希望同学们不断提高自身能力,努力成为企业认可的高素质人才,为社会进步不断努力奋斗。

  食品科学与工程学院副院长毛相朝指出此次大赛锻炼了同学们的实践能力、团队协作能力和表达能力。他还向同学们提出建议,要接地气,做好市场调研,多多走进工厂,希望同学们都能在专业和综合素质上走得更高更远。

  食品科学与工程学院副院长孟祥红在讲话中首先对单俊伟长期以来心系母校发展表示感谢。他表示,举办食品加工与创意大赛是学院进行创新创业实践教育的重要抓手,通过大赛实现“以赛促教”“以赛促学”“以赛促人”“以赛促创”的目的,引导大家以市场为导向,使同学们的创意能够真正与市场需求相匹配。另外,举办大赛能够很大程度上提高同学们的创新能力、实践动手能力、团队协作能力、语言表达能力等多种能力,希望同学们能够把握好学院给大家搭建的平台,充分锻炼和提升自身素质,努力成为一名具有专业知识扎实、具有创新创业能力,德才兼备的创新型人才。

通讯员:屈跃宽 厉雪聪

专家评审

部分获奖作品展示


编辑:左伟

责任编辑:左伟

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