刘同杰

　　2018年11月受聘食品科学与工程学院师资博士后岗位。1989年4月出生。2012年6月毕业于华中农业大学食品科学学院食品质量与安全专业，获理学学士学位；2018年3月毕业于浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学专业，获得工学博士学位，其中，2016年11月至2017年11月在新加坡国立大学杨璐玲医学院进行博士联合培养。2018年4月至11月在浙江工商大学担任讲师。

　　刘同杰的主要研究方向为功能性乳品与食品风味代谢，目前发表SCI/EI论文4篇，主持浙江省自然科学基金项目1项。

　　入职后，刘同杰将积极融入实验室和研究团队，开展发酵乳制品特征风味形成和功能性发酵剂开发方面的研究。争取达到在满足消费者零添加或少添加诉求的同时，兼顾多样化的口味需求的目标，为人们提供更多具有良好风味又贴近自然的发酵乳制品。