青岛福山老年公寓座谈
本站讯 8月7日至8月10日期间，中国海洋大学青岛市养老机构营养状况调研及宣讲小队于青岛市内开展了社会实践调研活动。本次活动目的在于通过调研了解青岛市养老机构基本配膳模式、机构内老年人营养状况和生活状况，对老年人进行基本的营养知识科普，分析调研结果，对养老机构提出科学膳食建议。同时对周边社区老年人未来养老计划和对于养老机构的看法进行调查，整理结果，总结成文，给予养老机构发展以参考。
本次调研活动的指导老师由食品科学与工程学院副教授常耀光担任，队伍成员由食品学院八名硕士和本科同学所构成，希望能运用自己所学的专业知识对养老机构进行营养状况调研和营养知识科普。调研活动开展前，团队成员进行了明确分工，集思广益，明确了调研目标和方案，联系了青岛市养老机构，制作了MNA量表、养老观念调查问卷、营养知识宣传手册和演示文稿等，提前对调研活动进行前期的知识储备和材料准备工作。
8月7日，团队在市南区社区和中山公园进行养老观念的问卷调查，接触到的长者年轻时曾是各行各业的工作者，有务农者、离退休工人、公务员、老教师、退伍军人等。成员以电子问卷、照片的形式对调查结果进行记录，大部分的老人不约而同地表示，现在生活完全可以自理，还可以为儿女分忧，尚未考虑机构养老的具体细节，等到以后无法独立生活，若是经济条件允许，也会考虑前往养老机构生活，以尽可能减轻子女赡养的时间和精神压力。老人对养老机构的顾虑，主要集中在饮食和工作人员的服务态度等方面。
8月8日，团队按照计划来到了崂山山水居生态养老中心。上午，在工作人员的热情接待下，团队参与了老人们的娱乐活动和走秀排练，之后向老人们进行了食品和营养知识宣讲，发放了团队提前制作的知识宣传手册，并且进行了MNA量表营养状况调查。互动的环节中，老人们提问十分积极，气氛十分热烈融洽，团队成员们向老人们解答了他们感兴趣的食品问题，也了解了老人们平时的生活状态。中午，团队在餐厅与老人们共同进餐，体验了解了老人们平日的饮食情况和配膳模式。下午，团队成员通过做义工工作，参观了老人们的生活场所，和养老中心的工作人员进行了深入交流，进一步掌握了老人们的整体身体状况和活动情况。
8月9日，团队前往青岛市福山老年公寓进行调研和宣讲。团队在老年人上午固定的上课和活动时间为精神状态较好的老人们进行了营养知识科普和宣讲，同样进行了MNA量表营养状况调查和提问互动。此外，团队表演了精心准备的节目，为老人们带去欢乐，还参与了老人们颈椎操和手指操的锻炼学习，老人们情绪高涨。活动时间结束，团队成员在社工的指导下，为老人们发放当天的订阅报纸。在此过程中，团队进一步参观了老人们生活的房间以及娱乐学习的场所，和老人们有了更近距离的接触。之后团队成员们和公寓的社工进行了更加深入的交谈，团队了解到，该公寓配备有专业的医疗团队，在该公寓内，自理能力较差、处于失智或者半失智状态的老年人比例也更高，老人们的膳食由医生根据其具体的身体状况进行配膳，并经由专门的护理员送至各自房间供老人食用，配餐更加精细化和个性化。
8月10日，在切实了解了养老机构的实际情况后，团队再次在市南区社区和百花苑进行养老观念的问卷调查，并将在养老机构的调研结果整理反馈于社区老人，希望对他们的养老生活能有一定的帮助。
通过社区问卷调查，团队了解到目前城市中大部分老年人的养老观念以及对养老机构的顾虑和期待，团队将调查进行了统计分析，并将调查结果带给了养老机构，为机构的发展提供可用的建议和数据支持。通过调研宣讲，团队将自己所学到的专业知识带给了有需要的老人，并且更加客观深入地了解了目前社会上较为完善的养老机构的发展状况、机构内老年人的身体和营养情况。
调研活动结束后，队员们纷纷表示，之前自己对养老机构的了解过于片面，通过本次实践活动，有了更加全面客观的了解。队员们在和老人们接触互动的过程中，切身感受了老一辈人的风骨。同时，团队成员还获得了宝贵的社会实践经历，各方面都得到了锻炼。至此，中国海洋大学青岛市养老机构营养状况调研及知识宣讲活动落幕。
通讯员：屈跃宽 井玉洁
探望老人
问卷调查
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