饼干出锅
本站讯 11月27日下午，由食品科学与工程学院团委主办，食品学院学生会营养与健康协会承办的“美食坊”系列活动——“鱼逗逗饼干”于鱼山校区大学生活动中心举办。本次活动邀请到在食品学院举办的“食品加工与创意大赛”中获奖的小组成员2013级食品科学与工程曾晓漫担任技术指导。
活动开始前，“美食坊”的成员们提前到达制作场地，对设备安全、卫生等方面进行详细检查，并精心准备相关食材。本次活动在传统饼干的基础上加入海洋元素鱼糜以及食品废弃物豆渣，这不仅可以丰富营养，还能够降低成本，是一次创意与美食的精彩邂逅。
待参与活动的成员到齐后，真正的制作环节就开始了。在曾晓漫的细心指导下，同学们小心准确地称量食材，之后便有条不紊地开始活动第一步，制作面团：将称好的黄油，糖和鸡蛋用搅拌机搅拌均匀后加入鱼糜，豆渣和面粉，然后揉捏使面团成型。一阵忙活后，饼干制作进入第二步。心灵手巧的同学们拿起小小的木棒在案板上将面团擀成厚薄适宜的面饼，还用形状各异的模具在面饼上印出一个个可爱的饼干形状。同学们紧密配合，打开烤箱进行预热，同时把锡纸平整地放在托盘上，再刷上黄油，最后将饼干整齐摆放在托盘中。将托盘放入烤箱，这是饼干制作的最后一步，也是最让人紧张的一个步骤。同学们都屏气凝神，看着饼干在烤箱中的变化。
最后，鱼逗逗饼干制作完成。同学们品尝着自己做的饼干纷纷表示收获满满，这不仅让同学们锻炼动手能力，体验到美食制作的乐趣，也开阔眼界收获知识。食品学院万山红老师以及何培英书记品评，给予同学们中肯的评价并鼓励同学们继续做一些健康又有营养的食品。
通讯员：李想 李晓月
收获满满
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