本站讯 4月16日中午由学校后勤集团主办，明勤社和饮食服务中心承办的东区食堂公开参观活动顺利举行。学校党委副书记、副校长陈锐，中国海洋大学后勤集团总经理王哲强，后勤集团副总经理兼饮食服务中心主任李永贵，后勤集团饮食服务中心副主任由道著以及20多名学生志愿者代表参加了活动。
活动伊始，在由道著副主任的带领下，参观人员有序的从原料入口进入，依次参观了蔬菜粗加工间，蔬菜细加工间，水产品加工间，半成品间，调料室，主食库等后勤场所。 在经过长时间的参观后，整个队伍最后来到了主食加工间和对外售卖窗口。
在参观过程中，由道著副主任为同学们详细讲解了各个部门的职能和运作方式，还介绍了食堂菜品原料的选择标准，让同学们对学校后勤食堂更加了解，对食堂的菜品安全卫生更加放心。除此之外，陈锐副校长也向由道著副主任提出了许多问题，涉及到后勤的菜品原料的质量和每日的供应是否充足等问题，替同学们讲出了心中的问题。而同学们也在参观过程中对食堂有了一个全新的认识：偌大广阔的内部空间、干净整洁的生产加工环境、高标准的消毒设施以及严格的食品抽样检查制度，尤其是食堂内部一些排列整齐的大型厨具，更是让参观的同学们十分新奇，兴趣盎然。
整个东区五餐食堂参观活动结束后，在食堂大厅内，李永贵副经理和由道著副主任还和同学们一起开展问答环节，针对同学们现有的对食堂的一些疑问给予了回复。其中，由道著副主任还对同学们十分关心的食堂菜品的更新频率和各个食堂菜品价格不一致的问题给出了答复表示：“各个食堂的菜品其实一直在更新，只是每次变动的只有一两个菜品，有很多同学没有注意到而觉得菜品始终不变。而菜品价格是根据其成本来计算的，不仅是原料还有食堂工作人员的工资等各项支出，因此每个食堂的菜品价格会略有差异是因为每个食堂各自发展情况不同。”李永贵副总经理还表示今后将会利用网络，公开每日食堂的菜品，价格和收集同学们对食堂的良好建议，并希望同学们能关注后勤集团的微信公众号，获取更多关于海大后勤的信息。
文/图：肖瑞
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