在昨日举行的全国海洋食品加工产业技术论坛上，来自中国食品协会及各高校的14名专家与荣成近30家食品企业代表面对面洽谈。（记者 张英娥 摄）
本报讯 作为“2010年山东荣成产业技术创新战略联盟”活动周的重要内容之一，昨日，“全国海洋食品加工产业技术论坛”在石岛举行。与会人员就海洋食品加工领域需要重点解决的各种技术难题各抒己见，热烈交流。
据了解，参加此次论坛的有中国食品协会、浙江大学、中国海洋大学、江南大学等单位的专家，以及来自好当家集团、泰祥集团、成山集团等荣成60余家食品企业代表。论坛上，专家们围绕海洋食品加工领域展开论述，公布科研成果，重点解决食品加工新技术、食品营养研究分析技术、海洋生物资源活性物质的提取与开发技术，食品保鲜及冷链物流技术等技术难题。
中国食品工业协会副秘书长王薇、中国海洋大学教授李八方和大连海洋大学食品学院院长、教授汪秋宽等专家分别对食品行业自主创新技术、海带加工技术、保健食品研究开发等进行了阐述。好当家集团相关负责人孙永军告诉记者，他们已与中国海洋大学建立了多年的合作关系，食品加工是该企业产业的重要组成部分，该企业在继续生产即食海参、海参胶囊等产品的同时，还计划向保健品方向发展。目前集团已经与江南大学、中国科学院理化技术研究所等专家取得了联系，希望能够与各研究所、大学达成共识，使企业在提升自身传统生产技术的同时，在食品加工新技术方面迈出新步伐。
荣成市食品工业促进局局长毕振华表示，此次论坛的举办，为荣成食品行业的发展指明了新方向，各企业可以与高校建立长期的联络合作，让食品产业新技术在荣成生根发芽、结出硕果。
记者 张英娥 王岚 通讯员 王志华
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