红刺参明年可上餐桌

作者：任金梅　张芸来源：网易3月22日发布时间：2007-03-23

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明年，本市市民的餐桌上又会多一样海味———红刺参。今天，记者从相关科技项目鉴定会上获悉，中国海洋大学专家已完成红刺参的繁育工作，预计明年红刺参可上市。

　　经过一年的繁育，中国海洋大学从日本引进的316只红刺参已完成了人工繁育，共培育出154500只红刺参，每只稚参平均重约0．18克。红刺参与国内刺参的杂交试验也获得成功，得到杂交幼参1050只，生长状况良好。今天，山东省科技厅组织并主持了由中国海洋大学承担完成的“红刺参引进及人工繁育技术研究”项目鉴定，专家鉴定委会员一致认为该成果达到国际先进水平。

据中国海洋大学董双林教授介绍，红刺参与国内刺参相比，不仅具有和刺参一样高的营养价值，而且口感独特，且生长周期较短，养殖一年半即可上市销售，较国内刺参养殖时间缩短了半年，降低了养殖成本，红刺参的抗病害能力强，在试养过程中，没有病害的发生。

文：任金梅　张芸

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